隨著國民經(jīng)濟的不斷提升、加快,人們的生活水平越來越好,作為與大眾生活息息相關(guān)的一個行業(yè),我國的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象,蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。
隨著我國城市化進程不斷加快,致使食堂就餐人數(shù)日趨增加,同時推動食堂數(shù)量不斷增長。很多政府、學(xué)校、機構(gòu)、企事業(yè)單位都選擇通過專業(yè)的食材配送公司及各個供應(yīng)商等第三方采購各類果蔬、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材,達到省時省心省力的效果。
端午節(jié)除了有吃粽子的習(xí)俗,還有一個“吃五黃”的習(xí)俗。那么端午節(jié)為什么要吃五黃呢?下面大家就隨小編一起來了解一下吧。
食品安全問題通常是食堂承包過程中常見且最難解決的問題。近年來,出現(xiàn)了無數(shù)的食品安全問題。如果您不注意,則很容易陷入食品安全的漩渦。必須在飯?zhí)贸邪巴瓿墒称钒踩珳贤ㄇ馈?/p>
學(xué)校飯?zhí)贸邪鼘Σ蛷d的環(huán)境衛(wèi)生要求有哪些? 1、廚房和餐廳的門窗、天花板和風(fēng)扇需要每周清潔一次。 2、飯?zhí)贸邪蛷d里的桌椅應(yīng)該每天擺放整齊并打掃干凈。不需要油污或污垢。
企業(yè)食堂承包對廚房員工哪些衛(wèi)生要求?? 1、飯?zhí)贸邪鼜N房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,檢查合格并取得健康證明后才能上崗。
下面來和大家分享一下食堂承包的采購及庫存管理有哪些標(biāo)準(zhǔn)? 1)不采購腐爛變質(zhì)的食品與原料,不加工出售微爛變質(zhì)、變味的食品。 2)不采購無生產(chǎn)日期、商標(biāo),無保質(zhì)期、無正規(guī)包裝、不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食材。
再過幾天就到小暑這一節(jié)氣了,在小暑這天也是有很多習(xí)俗的,例如食新米。那么大家是否知道,小暑為什么要食新米呢?一起來了解一下吧。
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